fbpx

Zažij Ameriku

Jedinečné steaky v Brně

Po kompletní rekonstrukci, která započala v roce 2016, má nyní restaurace Buffalo jedinečný design v americkém stylu. Interiéru dominuje otevřená kuchyně, ve které mohou naši hosté sledovat kuchařské dovednosti našich kuchařů, vedené šéfkuchařem Jaroslavem Kortišem. V naši nabídce najdete nabídku exotických steaků, včetně steaků z českých farem.
Restaurace Buffalo vždy dbá na čerstvost a kvalitu veškerých surovin, ze kterých Vám naši kuchaři připraví pestrý talíř plný různých chutí, barev a ingrediencí.

Rezervace stolu v restauraci Buffalo v Brně

American Steakhouse

Naše Menu

Burgery

180g Bacon Burger
179 Kč
Domácí máslová bulka plněná mletým hovězím masem, sýrem Chedar, anglickou slaninou, listy salátu, plátky rajčete, nakládanou okurkou, červenou cibulí, tomatovou salsou a BBQ omáčkou, podávaný s kukuřičným klasem, cibulovým kroužkem a salátem Coleslaw
180g Buffalo Jalapeños Burger
225Kč
Domácí máslová bulka plněná mletým bizoním masem, sázeným vejcem, listy salátu, Jalapeños papričkami, plátky rajčete, červenou cibulí, Gacamole salsou, cibulovým kroužkem a salátem Coleslaw
200g American Burger
215Kč
Domácí máslová bulka plněná hovězím trhaným masem v Buffalo marinádě, restovanou rukolou, nakládanými okurkami, cibulových chutney, Chipotle majonézou a BBQ omáčkou, podávaný s kukuřičným klasem, cibulovým kroužkem a salátem Coleslaw

Buffalo House

600g Buffalo BBQ Ribs
245 Kč
Vepřová žebra - Spareribs marinovaná v domácí Buffalo marinádě zdobené plátky grilovaného salámu Chorizo podávané se salátem Coleslaw, grilovaným kukuřičným klasem, omáčkou BBQ a rozpečeným česnekovýo-bylinkovým chlebem
500g Buffalo Grill Wings
199 Kč
grilovaná kuřecí křídla marinovaná v domácí Buffalo marinádě podávaná s grilovaným kukuřičným klasem, s BBQ omáčkou a omáčkou z modrého sýra
500g Pečené selečí kolínko
245 Kč
podávané s hořčicí, salátem Coleslaw a rozpečeným česnekovo-bylinkovým chlebem

Steaky

700g Gold Chateaubriand Steak
2500 Kč
steak z hovezí svíčkové z argentinského chovu - Grass fed z plemene Hereford - gratinovaný plátky 24 karátového zlata
250g Argentina Steak
345 Kč
Steak z vysoké roštěné marinovaný v argentinském koření podávaný s grilovaným kukuřičným klasem, fazolovými lusky, žampióny, sázeným vejcem a rokfórovou omáčkou
200g Pštrosí Steak
445 Kč
Steak z pštrosí kýty podávaný s čerstvým fíkem a mangem, sýrovou quesadillou a omáčkou guacamole
200g Buffalo Steak
445 Kč
Steak z bizoní kýty podávaný s grilovanou hlívou ústřečnou a smaženými papričkami jalapeños plněnými cheddarem
200g Steak z krokodýla
775 Kč
Steak z ocasího filetu podávaný s grilovaným ananasem a mangem

Saláty

350g US Greater Omaha salát
225 Kč
Mix listových salátů a čerstvé zeleniny, balsamicový vinaigrette, filovaný hovězí ořech US Greater Omaha podávaný se sýrovou Quesadillou
350g Caesar salát
175 Kč
Listy římského salátu s domácím ančovičkovým dresingem, grilovaná kuřecí kousky, slaninové chipsy, domácí česnekové krutony, hoblinky parmazánu
t-bone steak a tomahawk v Buffalo American Steakhouse Brno
Nejlepší burger v Brně v Buffalo Steakhouse restauraci
Hovězí steak - Buffalo american steakhouse
Interiér restaurace Buffalo American steakhouse
Široká nabídka rumů v restauraci Buffalo

Které maso vybrat?

Nejvyšší kvalita

Maso od našich dodavatelů z USA, Austrálie a Uruguaye nese označení Grain fed, ostatní z Jižní Ameriky označujeme Grass fed. Grass fed znamená, že dobytek je krmený výhradně trávou. Oproti tomu Grain fed, kdy je dobytek dokrmovaný kukuřicí a krmnou směsí 100 dní před porážkou, má vyšší míru mramorování masa.

vyzrálý t-bone steak v restauraci Buffalo American Steakhouse

Hovězí T-bone Steak

Tzv. T-bone a Porterhouse steaky jsou prvotřídní a velmi ceněné řezy s kostí, na níž se nachází část svíčkové a nízkého roštěnce. Kombinace dvou delikátních druhů masa je řadí k tomu nejlepšímu, co si lze z široké nabídky steaků vybrat.

vuzrálý rib eye steak v restauraci Buffalo American Steakhouse

Hovězí Uruguayský Rib Eye Steak

Rib Eye Steak je plátek vysokého roštěnce z žeberní části. Jedná se o jeden z nejlepších kousků hovězího masa.

tomahawk steak v restauraci Buffalo American Steakhouse

Hovězí Tomahawk

Exkluzivní řez Tomahawk získal název podle svého vzhledu, který připomíná tradiční indiánskou sekeru. Krájí se z vysokého roštěnce stejně jako Rib eye steak, na rozdíl od něj se však u Tomahawku ponechává žebro.

vyzrálý heart of rumpsteak v restauraci Buffalo American Steakhouse

Vepřový Tomahawk

Kotleta s lehkým tukovým krytím z kosti.

vyzrálý nízký roštěnec v restauraci Buffalo American Steakhouse

Hovězí brazilský nízký roštěnec – Striploin

Steak, kterému dodává chuť tuková vrstva a výrazné mramorování.

čerstvá hovězí svíčková v restauraci Buffalo American Steakhouse

Hovězí argentinská svíčková

Nejkvalitnější a nejjemnější část hovězího masa.

Naši zákazníci

Napsali o nás