Jedinečné steaky v Brně
Po kompletní rekonstrukci, která započala v roce 2016, má nyní restaurace Buffalo jedinečný design v americkém stylu. Interiéru dominuje otevřená kuchyně, ve které mohou naši hosté sledovat kuchařské dovednosti našich kuchařů, vedené šéfkuchařem Jaroslavem Kortišem. V naší nabídce najdete nabídku exotických steaků, včetně steaků z českých farem.
Restaurace Buffalo vždy dbá na čerstvost a kvalitu veškerých surovin, ze kterých Vám naši kuchaři připraví pestrý talíř plný různých chutí, barev a ingrediencí.
American Steakhouse
Naše Menu
Burgery
180g Bacon Burger
215 Kč
Domácí máslová bulka plněná mletým hovězím masem, sýrem Cheddar, anglickou slaninou, listy salátu, plátky rajčete, nakládanou okurkou, červenou cibulí, tomatovou salsou a BBQ omáčkou, podávaný s kukuřičným klasem, cibulovým kroužkem a salátem Coleslaw
200g American Burger
245Kč
Domácí máslová bulka plněná trhaným hovězím masem v Buffalo marinádě, restovanou rukolou, nakládanými okurkami, cibulovým chutney, chipotle majonézou a BBQ omáčkou, podávaný s kukuřičným klasem, cibulovým kroužkem a salátem Coleslaw
180g Buffalo Maestro Jalapeños Burger
265Kč
Domácí máslová bulka plněná mletým bizoním masem, sázeným vejcem, listy salátu, Jalapeños papričkami, plátky rajčete, červenou cibulí, Guacamole salsou, majonézou z pečené slaniny, podávaný s kukřičným klasem, cibulovým kroužkem a salátem Coleslaw
Buffalo House
600g Buffalo BBQ Ribs
275 Kč
Vepřová žebra - Spareribs marinovaná v domácí Buffalo marinádě, zdobená plátky grilovaného salámu Chorizo, podávaná se salátem Coleslaw, grilovaným kukuřičným klasem, omáčkou BBQ a rozpečeným česnekovo-bylinkovým chlebem
500g Buffalo Grill Wings
215 Kč
Grilovaná kuřecí křídla, marinovaná v domácí Buffalo marinádě, podávaná s grilovaným kukuřičným klasem, BBQ omáčkou a omáčkou z modrého sýru
500g Pečené selečí kolínko
305 Kč
podávané s hořčicí, salátem Coleslaw a rozpečeným česnekovo-bylinkovým chlebem
Steaky
700g Gold Chateaubriand Steak
2750 Kč
Steak z hovězí svíčkové z argentinského chovu - Grass fed, z plemene Hereford, gratinovaný plátky 24 karátového zlata
250g Argentina Steak
385 Kč
Steak z hovězí roštěné, marinovaný v argentinském koření, podávaný s grilovaným kukuřičným klasem, fazolovými lusky, žampiony a sázeným vejcem se slaninou
200g Pštrosí Steak
465 Kč
Steak z pštrosího prsního filetu, podávaný s grilovaným mangem, sýrovou Quesadillou a cibulovým chutney
200g Steak z krokodýla
825 Kč
Steak z ocasního filetu, podávaný s grilovaným ananasem a mangem
Saláty
350g U.S. Greater Omaha salát
265 Kč
Mix listových salátů a čerstvé zeleniny, balsamicový vinaigrette, filovaný hovězí ořech U.S. Greater Omaha podávaný se sýrovou Quesadillou
350g Caesar salát
215 Kč
Listy římského salátu s domácím ančovičkovým dresingem, grilované kuřecí kousky, slaninové chipsy, domácí česnekové krutony, hoblinky parmazánu
Které maso vybrat?
Nejvyšší kvalita
Maso od našich dodavatelů z USA, Austrálie a Uruguaye nese označení Grain fed, ostatní z Jižní Ameriky označujeme Grass fed. Grass fed znamená, že dobytek je krmený výhradně trávou. Oproti tomu Grain fed, kdy je dobytek 100 dní před porážkou dokrmovaný kukuřicí a krmnou směsí, má vyšší míru mramorování masa.
Hovězí T-bone Steak
Tzv. T-bone a Porterhouse steaky jsou prvotřídní a velmi ceněné řezy s kostí, na niž se nachází část svíčkové a nízkého roštěnce. Kombinace dvou delikátních druhů masa je řadí k tomu nejlepšímu, co si lze z široké nabídky steaků vybrat.
Hovězí Uruguayský Rib Eye Steak
Rib Eye Steak je plátek vysokého roštěnce z žeberní části. Jedná se o jeden z nejlepších kousků hovězího masa.
Hovězí Tomahawk
Exkluzivní řez Tomahawk získal název podle svého vzhledu, který připomíná tradiční indiánskou sekeru. Krájí se z vysokého roštěnce stejně jako Rib eye steak, na rozdíl od něj se však u Tomahawku ponechává žebro.
Vepřový Tomahawk
Kotleta s lehkým tukovým krytím z kosti.
Hovězí brazilský nízký roštěnec – Striploin
Steak, kterému dodává chuť tuková vrstva a výrazné mramorování.
Hovězí argentinská svíčková
Nejkvalitnější a nejjemnější část hovězího masa.
Naši zákazníci
Napsali o nás
Moc Vám fandím
Do Vaší restaurace chodíme pravidelně na polední menu - výtečné porce, výborné zpracování a ještě lepší chuť. Zavítali jsme i na večerní party a ty žebra a křídla..to byla pohádka. Lepší jsem snad nejedl.
Absolutely recommended
Absolutely recommended Steak "Calimero" - the finest steak you can imagine💥 Opravdu tento steak house doporucim vsem svym pratelum👌Bravo , bene per Brno ♥️
Creative cuisine
Delicious food and even daily menu, nice place.
Naprosto luxusní křidélka
Naprosto luxusni kridelka, prijemna obsluha, skvele prostredi. Ma druha navsteva a tesim se na dalsi. Vice takovych podniku!
Great service, great food
Paid a visit with my family. Ordered all sorts of steaks. All of it tasted very well. Wine was great as well. Service was very attentive and friendly. Very acceptable restauraurant price-wise.
All kind of steaks
One of the best places to go in Brno if you are in the mood for all kind of steaks, burgers and ribs.
