Dostupné u nás v restauraci
od 11:00 do 14:00
Pondělí
Hovězí vývar s masem, nudlemi a zeleninou
1) 150g Black Brisket Burger
195 Kč
(černá sépiová bulka plněná mletým hovězím hrudím, buffalo smokey marinádou, okurkou, smaženou rukolou, cibulovým chutney) podávaný s hranolkami julienne a česnekovou mayo
2) 175g Hanger Steak
240 Kč
(steak z hovězí veverky, připravený na lávovém grilu) podávaný s fajitas směsí, sýrovou quesadillou, kukuřičným klasem a omáčkou demi - glace
Úterý
Moravská česnečka s chlebovými krutóny
1) 150g Vepřové Cachopo
195 Kč
(smažená vepřová kapsa, plněná parmskou šunkou a cheddarem) podávaná se šťouchanými bramborami a domácí tatarskou omáčkou
2) 175g El Paso Rumpsteak
240 Kč
(steak z hovězí květové špičky, připravený na lávovém grilu a gratinovaný uzeným sýrem scamorza a slaninou) podávaný s domácími dolarami, smaženou jalapenos papričkou plněnou cheddarem, caesar salátkem a pepřovou omáčkou
Středa
Hráškový krém
1) 150g Chimichurri Duck Putine Fries and Cheddar
195 Kč
(trhané kachní maso v buffalo marinádě, podávané na belgických hranolkách s tekutým cheddarem a chimichurri salsou)
2) 175g Bavette Steak
240 Kč
(steak z hovězího pupku, připravený na lávovém grilu) podávaný se smaženými bramborovými spirálami, sázeným vejcem, cukrovým hráškem a sýrovou omáčkou
Čtvrtek
Bramboračka
1) 150g Tradiční hovězí svíčková na smetaně,
195 Kč
podávaná s karlovarským knedlíkem a brusinkami
2) 175g El Gaucho Steak
240 Kč
(steak z hovězího roštěnce, připravený na lávovém grilu) podávaný na lůžku ledového salátku s cherry rajčaty a avokádem, kukuřičným klasem, restovanými zámeckými bramborami a holandskou omáčkou
Pátek
Zelňačka
1) 150g Double Smash Veal Burger
195 Kč
(máslová bulka plněná dvěma plátky mletého telecího masa, slaninou, sýrem raclette, sázeným vejcem, cuketovou slámou a dijonským dresinkem) podávaný s domácími hranolkami a parmazánovou mayo
2) 175g Ball Tip Steak
240,-
(steak z hovězího ořechu, připravený na lávovém grilu) podávaný se zeleninovým špízem, cibulovými kroužky, kroketami a hříbkovou omáčkou
Týdenní menu
Dostupné u nás v restauraci
od 11:00 do 14:00
Pondělí
Pondělí
Hovězí vývar s masem, nudlemi a zeleninou
1) 150g Black Brisket Burger
195 Kč
(černá sépiová bulka plněná mletým hovězím hrudím, buffalo smokey marinádou, okurkou, smaženou rukolou, cibulovým chutney) podávaný s hranolkami julienne a česnekovou mayo
2) 175g Hanger Steak
240 Kč
(steak z hovězí veverky, připravený na lávovém grilu) podávaný s fajitas směsí, sýrovou quesadillou, kukuřičným klasem a omáčkou demi - glace
Úterý
Úterý
Moravská česnečka s chlebovými krutóny
1) 150g Vepřové Cachopo
195 Kč
(smažená vepřová kapsa, plněná parmskou šunkou a cheddarem) podávaná se šťouchanými bramborami a domácí tatarskou omáčkou
2) 175g El Paso Rumpsteak
240 Kč
(steak z hovězí květové špičky, připravený na lávovém grilu a gratinovaný uzeným sýrem scamorza a slaninou) podávaný s domácími dolarami, smaženou jalapenos papričkou plněnou cheddarem, caesar salátkem a pepřovou omáčkou
Středa
Středa
Hráškový krém
1) 150g Chimichurri Duck Putine Fries and Cheddar
195 Kč
(trhané kachní maso v buffalo marinádě, podávané na belgických hranolkách s tekutým cheddarem a chimichurri salsou)
2) 175g Bavette Steak
240 Kč
(steak z hovězího pupku, připravený na lávovém grilu) podávaný se smaženými bramborovými spirálami, sázeným vejcem, cukrovým hráškem a sýrovou omáčkou
Čtvrtek
Čtvrtek
Bramboračka
1) 150g Tradiční hovězí svíčková na smetaně,
195 Kč
podávaná s karlovarským knedlíkem a brusinkami
2) 175g El Gaucho Steak
240 Kč
(steak z hovězího roštěnce, připravený na lávovém grilu) podávaný na lůžku ledového salátku s cherry rajčaty a avokádem, kukuřičným klasem, restovanými zámeckými bramborami a holandskou omáčkou
Pátek
Pátek
Zelňačka
1) 150g Double Smash Veal Burger
195 Kč
(máslová bulka plněná dvěma plátky mletého telecího masa, slaninou, sýrem raclette, sázeným vejcem, cuketovou slámou a dijonským dresinkem) podávaný s domácími hranolkami a parmazánovou mayo
2) 175g Ball Tip Steak
240,-
(steak z hovězího ořechu, připravený na lávovém grilu) podávaný se zeleninovým špízem, cibulovými kroužky, kroketami a hříbkovou omáčkou